5+1 Ιδέες με Θρεπτικά Σνακ για το Σαββατοκύριακο

Και ναι, ήρθε άλλο ένα σαββατοκύριακο! Μέρες ξεκούρασης και χαλάρωσης ή περιπέτειας και διασκέδασης….ή και τα δύο! Ακόμα και τώρα, μέσα στην καραντίνα, για πολλούς από εμάς το Σάββατο και η Κυριακή είναι δύο μέρες ξεχωριστές και τελείως διαφορετικές από τις προηγούμενες..ή τις επόμενες. Χαλάρωση στον καναπέ; Πολλή γυμναστική; Δουλειές του σπιτιού; Βόλτες; Ταινίες – μόνος ή με παρέα; Επιτραπέζια; Χρόνος για εμάς και τους αγαπημένους μας;….Είμαι σίγουρη πως τα Σαββατοκύριακα επιλέγεις να κάνεις κάτι διαφορετικό, κάτι που δε μπόρεσες να κάνεις όλη την υπόλοιπη εβδομάδα. Ας είναι, λοιπόν, και τα σνακ σου ιδιαίτερα για αυτές τις δύο τελευταίες μέρες τις εβδομάδας, αλλά πάντα θρεπτικά σνακ και απολαυστικά.

Ποιο θα ήταν το ιδανικό σνακ για σένα – να γεμίσεις τις μπαταρίες σου ή να «ευχαριστηθείς» (όσο γίνεται) τις αγγαρείες σου;

1. Ποπ-κορν

Απλό! Κλασσικό! Αγαπημένο! …και υγιεινό! Βάλε στο κατσαρολάκι σου, σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο, βάλε τους πρώτους 2-3 κόκκους καλαμπόκι και όταν κάνουν «ποπ», αφαίρεσε το κατσαρολάκι απ τη φωτιά, πρόσθεσε το υπόλοιπο καλαμπόκι, κλείσε το καπάκι και μέτρα μέχρι το 30. Όταν σκάσουν όλα τα ποπ-κορν βάλτα σε ένα μπολ, αν προτιμάς τη κλασική εκδοχή τους άφησέ τα σκέτα . Αν τα θες καυτερά πρόσθεσε, πάπρικα και πιπέρι καγιέν. Αν θες μια πιο τυρένια υφή επέλεξε διατροφική μαγιά και τυρί. Για πιο γλυκό αποτέλεσμα πρόσθεσε καστανή ζάχαρη και κανέλα. Ότι και να επιλέξεις έχεις έτοιμο ένα από τα πιο γρήγορα και θρεπτικά σνακ. .

2. Τσιπς καλαμποκιού με γουακαμολε

Ιδανικά για ένα πρωτότυπο Mexican Νight «σουαρέ», βλέποντας γουέστερν και φορώντας ένα τεράστιο σομπρέρο…..ή τις πιτζάμες σου! Το γουακαμόλε – φτιαγμένο από λιωμένα αβοκάντο, κρεμμύδι και τομάτα – είναι ένα κλασσικό μεξικάνικο πιάτο, ελαφρώς πικάντικο, μιας και η μεξικάνικη κουζίνα φημίζεται για τα καυτερά φαγητά της. Είτε το προτιμάς mild είτε extra spicy συνοδευσέ το με τσιπς καλαμποκιού. Αν παρόλα αυτά αποφασίσεις να προσθέσεις και στικ λαχανικών, θα έχεις ένα πολύ θρεπτικό και πλήρες σνακ για όλες τις ώρες.

3. Ψητά ρεβίθια

Ενδεχομένως σαν την κλασσική / ελληνική / μαμαδίστικη σούπα να τα απεχθάνεσαι…ή και να τα λατρεύεις. Πολύ πιθανό να έχεις δοκιμάσει και το ευρέως πλέον διαδεδομένο φαλάφελ. Μπορείς να δοκιμάσεις όμως και μια εναλλακτική συνταγή! Είχες σκεφτεί ποτέ να τα ψήσεις και να τα δοκιμάσεις σκέτα σαν ενδιάμεσο σνακ ή ακόμα και μέσα στη βραδινή σου σαλάτα για πιο τραγανή υφή; Άπλωσέ τα σε ένα ταψάκι, πρόσθεσε τριμμένη παρμεζάνα ή διατροφική μαγιά, πάπρικα / κάρυ ή το αγαπημένο σου μπαχαρικό και ελαιόλαδο και ψήσ’ τα στο φούρνο μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα (περίπου 20-30΄ δηλαδή).

4. Πολύχρωμα τσιπς φούρνου

Μπορεί να σου αρέσουν τα λαχανικά, όλα τα λαχανικά! Ή μπορεί να είσαι από τους επιλεκτικούς σε ό,τι έχει να κάνει με τα λαχανικά. Είμαι όμως σίγουρη πως όσο πειραματίζεσαι με τη διατροφή σου θα βρεις πολύ ενδιαφέρον να κάνεις αλλαγές και να δοκιμάσεις εναλλακτικές συνταγές.

Δε χάνεις τίποτα, λοιπόν, να τα δοκιμάσεις σαν τσιπς! Με τον αποφλοιωτή σου, κόψε σε πολύ λεπτές φέτες πατάτες, κολοκύθια, παντζάρια, γλυκοπατάτες, καρότα, και πρόσθεσε κέιλ (aka σγουρό μαρούλι). Περιέλουσέ τα με λίγο ελαιόλαδο, πασπάλισέ τα με ελάχιστο αλάτι και πολλά μπαχαρικά και κάτσε στον καναπέ σου να απολαύσεις την αγαπημένη σου ταινία.

5. Σουβλάκι ή πίτσα με λαχανικά και τυρί

Σουβλάκι με τοματίνια, βασιλικό και μοτσαρέλα ή με ψητά λαχανικά και χαλούμι; Πολύχρωμη πίτσα με πιπεριές, τοματίνια, καλαμπόκι και μελιτζάνες ή πίτσα ρόκα-παρμεζάνα; Άπειρα λαχανικά σε άπειρους συνδυασμούς. Κάρφωσέ τα σε σουβλάκι ή άπλωσε τα πάνω σε μία αφράτη ζύμη. Έτσι απλά και οικονομικά έχεις ετοιμάσει θρεπτικά σνακ χωρίς καν να το καταλάβεις.

+1 Πειραματίσου

Υπάρχουν πραγματικά τόσα πολλά σνακ που θα μπορούσες να δοκιμάσεις, να πειραματιστείς και να δημιουργήσεις στον ελεύθερο χρόνο σου. Το σημαντικό όμως είναι να απολαύσεις αυτό που θα φας και να κάνεις την καταλληλότερη επιλογή για τη θρέψη και την ευχαρίστησή σου. Τι είναι αυτό που είχες εσύ στο μυαλό σου (ή ήδη στο ψυγείο σου) και που θα σε βοηθήσει να χαρείς τον ελεύθερο σου χρόνο και να ανακαλύψεις το μικρό σεφ που (ενδεχομένως) να κρύβεις μέσα σου;;;

Δείτε ακόμα: “Τσιμπολογάω άρα υπάρχω: οδηγός επιβίωσης”

Φωτογραφία: SplitShire